塩麹を使ったレシピ

話題の塩麹を使ったレシピ集、こちらの本がおすすめです。 塩麹があれば、カンタンにとてもおいしいおかずができるとか。 お肉にもお魚にもお野菜にも使える塩麹。この本では、塩麹の作り方から、 和・洋・エスニックの料理、そしてスウィーツまで、幅広いレシピを55も紹介しています。 麹に塩を加えると塩麹、米を加えると甘酒に。炊飯器で甘酒もできるんですね。 料理のレパートリーが一気に広がりそうです。ぜひ、手にとって、実践したい本です。 こちらの本もとても気になっています。