トッポギおいしいですね。韓国では、屋台で食べられる手軽なファーストフードです。 丸い棒のお餅です。唐辛子のたれで煮込んだりして食べます。 我が家では、うすく斜め切りしてスライスしたトッポギを、ブタのこま切れや野菜などと一緒に いためて食べたり…

コラーゲンたっぷりのサムゲタン、通販でお取り寄せできます。 韓国では夏の料理なんですね。暑い夏を乗り切るのに食べるとか。 でも、冬に食べるのも体があったまっていいですよね。 韓国の宮廷料理だったサムゲタンも、今ではいつでも食べられます。 高麗…

寒い季節においしいのがあつあつの鍋。 キムチ鍋は、唐辛子が入っているから、体の芯からあたたまります。 作るときは、お肉とコチジャン、キムチを最初にごま油でいためるのがコツです。 そのあと、水を加え沸騰したら、ほかの食材も入れていきます。 豆腐…

韓国の辛ラーメン、手軽でおいしく家庭で韓国料理が食べられます。 水５５０ｃｃを沸騰させ、麺と粉末スープ、フレイクを入れ、４分半煮込みます。 煮込む時間が少し長めなので、このときに、小さめに切った鶏肉か、豚肉のこま切れと、 キャベツなど野菜を一…

以前、韓国人の友人の手作りキムチを食べさせてもらって、あまりのおいしさに驚きました。 やっぱり本場の味は違うなあ、と納得。イカなど魚介類も入っていて、 スーパーで売っているものとは違いました。 キムチの作り方を調べてみました。 ＜材料＞ 白菜１…